Ingrédients :

• 200 g de farine
• 200 g de sucre
• 3 gros oeufs
• 1/4 de litre de lait
• 24 pruneaux
• 1 pincée de sel
• 1 cuillerée de beurre

Faites tremper les pruneaux une heure environ dans de l'eau tiède.

Faites bouillir le lait.

Mettez la farine (moins une cuillerée), le sucre, les oeufs entiers cassés un à un.

Mélangez et ajoutez le lait chaud et le sel.

Beurrez le moule et mettez la pâte lorsqu'elle commence à épaissir.

Ajoutez les pruneaux que vous aurez préalablement farinés.

Mettez au four et laissez cuire 3/4 d'heure, une heure à 180° environ.

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